Les FODMAPs, ou Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, And Polyols, sont des hydrates de carbone fermentescibles présents dans de nombreux aliments. Ils sont connus pour provoquer des symptômes gastro-intestinaux chez certaines personnes sensibles. Mais que sont exactement les FODMAPs, quels aliments en contiennent et comment suivre un régime pauvre en FODMAPs ?
Qu’est-ce que les FODMAPs ?
Les FODMAPs sont des glucides fermentescibles qui peuvent être mal absorbés par le corps, provoquant des symptômes tels que ballonnements, gaz, douleurs abdominales et diarrhée chez les personnes sensibles. Les principales catégories de FODMAPs comprennent les oligosaccharides, les disaccharides, les monosaccharides et les polyols.
Liste d’Aliments Contenant des FODMAPs :
Certains aliments sont riches en FODMAPs et peuvent déclencher des symptômes chez les personnes sensibles. Parmi les aliments à éviter ou à limiter dans un régime pauvre en FODMAPs, on trouve les légumineuses, les produits laitiers riches en lactose, les fruits à haute teneur en fructose, les édulcorants polyols, les céréales contenant du gluten, et certains légumes comme l’ail et les oignons.
Régime Pauvre en FODMAPs :
Un régime pauvre en FODMAPs implique l’élimination temporaire des aliments riches en FODMAPs de l’alimentation, suivie d’une réintroduction progressive pour déterminer les déclencheurs spécifiques des symptômes. Ce régime est souvent recommandé pour les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux fonctionnels tels que le syndrome du côlon irritable.
Conclusion :
Les FODMAPs sont des glucides fermentescibles présents dans de nombreux aliments et susceptibles de déclencher des symptômes gastro-intestinaux chez les personnes sensibles. Un régime pauvre en FODMAPs peut être bénéfique pour soulager les symptômes chez les personnes atteintes de troubles gastro-intestinaux fonctionnels. Cependant, il est important de consulter un professionnel de la santé avant de modifier son régime alimentaire et de suivre les conseils d’un diététicien pour assurer une alimentation équilibrée et nutritive.